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Clafoutis

Clafoutis

Ce week end nous sommes allés cueillir des cerises magnifiques chez des amis, des cerises noires et juteuses. Elles ne se conservent pas très longtemps d'où l'envie d'en faire une partie en clafoutis. Voici mon premier clafoutis végétalien, d'après une...

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concombre, sauce menthe-paprika

concombre, sauce menthe-paprika

Voici une recette basique de concombre à la crème de menthe et paprika, d'ailleurs elle tient en même pas deux lignes, mais la sauce est excellente et donc je vous la livre en pâture ! ingrédients : 2 concombres Noa (moins d'eau), 1 petit bouquet de menthe....

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samoussa aux épinards

samoussa aux épinards

Je vous propose dans cette recette des samoussa totalement végétarien, avec des feuilles de brick (je ne suis pas sûre de la composition des feuilles de brick pour dire que c'est végétalien) que j'utilisais pour la première fois de ma carrière culinaire,...

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Mousse légère de fraises

Mousse légère de fraises

La saison des fraises bat son plein et pour la gourmande que je suis, c'est un véritable plaisir, nature, avec un yaourt de soja à la vanille (un régal), en tarte, de toutes les façons possibles et imaginables, les fraises c'est absolument délicieux....

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muffins au thé vert et bergamote

muffins au thé vert et bergamote

Sur la base des muffins à l'orange et au pavot, je vous présente les muffins thé vert et bergamote, laissez vous tenter par ce petit moment de gourmandise 100% végan ! ingrédients pour environ12 à 20 muffins (suivant la taille des moules): 100 g de sucre...

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Boulettes d'okara à la sauce tomate

Boulettes d'okara à la sauce tomate

J'avais vu une recette réalisée par végécarib sur son blog il y a un petit bout de temps maintenant, des boulettes sans viande à l'okara de soja. Cette recette était restée dans un coin de ma tête et l'autre jour en faisant mon tofu et en m'apprêtant...

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Tofu Fumé

Tofu Fumé

Je me posais la question depuis fort longtemps : peut-on faire soi-même du tofu fumé ? Ce petit goût caractéristique de feu de bois j'avais très envie de le retrouver sur mon tofu maison, mais j'avais beau retourner le problème dans tous les sens pas...

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Tofu pané

Tofu pané

Et voici une recette de Tofu pané, cela faisait longtemps que je me creusais la cervelle pour proposer à mon petit gourmand des bâtonnets de tofu que l'on mange avec les doigts comme au fast food. Donc j'ai réalisé cette chapelure puis roulez mes morceaux...

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cookies tomates confites noix de cajou

cookies tomates confites noix de cajou

Sur la base des super cookies oranges chocolat, je me suis créé une version salée tout aussi délicieuse avec des tomates confites et des noix de cajou. Lors d'un apéritif dinatoire vous allez faire des adeptes de ces petits cookies, et vous pouvez également...

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