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vacances.... ou presque

vacances.... ou presque

Chers abonnés aux publications, public chéri, gourmands de passage. Le blog actuellement connait un fort ralentissement de publication, la cause ? Une certaine fatigue, un besoin me reconnecter au monde réel, de ne plus être dans la routine des trois...

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Clafoutis de courgettes au Parmesan

Clafoutis de courgettes au Parmesan

Sur la base du clafoutis aux cerises, j'ai tenté une déclinaison salée, à la courgette jaune que nous avions dans les paniers du potager du télégraphe cette semaine, ces courgettes sont fermes et un peu plus sucrées que les courgettes vertes. Et pour...

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Tarte aux épinards et fines herbes

Tarte aux épinards et fines herbes

Voici une recette de tarte aux épinards avec des herbes fraîches. Une recette simple à réaliser, que même les enfants adorent ! (le mien en tout cas !!) ingrédients : 160ml de yaourt de soja, 700g d'épinard frais, 100g de tofu fumé, 2 belles gousses d'ail,...

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Ragout de fèves au tofu fumé

Ragout de fèves au tofu fumé

Mmmm les fèves, un de mes légumes préférés, en salade ou dans une préparation, je guette leurs apparitions chaque année avec plaisir, je vous propose ici une recette classique revisitée à la mode végétalienne. ingrédients : 500 g de fèves, 250 g de tofu...

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Velouté de courgette à l'indienne

Velouté de courgette à l'indienne

Nous voici au mois de juin et le temps, lui, nous donne plutôt cette impression d'un mois de septembre... après les fortes chaleurs de mai et d'avril. Du coup les envies de plat réconfortants se font sentir. C'est pour cela que je vous propose un velouté...

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Terrine de courgette

Terrine de courgette

Et voici une recette de "terrine" qui à la base devait être des galettes végétales, mais par manque de temps (le façonnage des galettes est long), j'ai préféré modifier la cuisson en en faisant une terrine. Le résultat est plutôt satisfaisant et c'est...

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Tarte oseille et patate douce

Tarte oseille et patate douce

Dans le panier du jardin associatif, nous avons eu la dernière fois de l'oseille. C'est un condiment difficile à faire apprécier à tout le monde et à la maison je suis la seule à l'aimer sans condition. Donc je cherche régulièrement des façons de l'accommoder...

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lasagne de seitan

lasagne de seitan

Mes premières lasagnes de seitan ! J'avais tenté une première version au potimarron, plutôt sympa, mais pour cette recette j'ai surtout eu envie de me rapprocher de la lasagne classique à la sauce tomate, résultat bluffant même pour mes omnis préférés...

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