Carottes et pommes de terre minute

Publié le par Ottonomé

 

 cocottecarotte1Voici une recette pas toute jeune, que nombres de "ménagères" des années 60 et 70 ont dû faire avec leur belle cocotte minute d'une célèbre marque. En effet, pas besoin d'être une bête en cuisine pour cette recette toute simple, mais vraiment délicieuse! La seule touche personnelle c'est d'avoir ajouté du tofu fumé.


Ingrédients (pour 4): 4 belles carottes, 4 pommes de terres, 1 oignon, 125 g de tofu fumé, beurre végétal.
Temps de préparation :
5 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes en cocotte minute

 

Épluchez et émincez l'oignon. Épluchez vos carottes et vos pommes de terres (ou gardez la peau si celle-ci est fine, pour les pommes de terre, dans ce cas brossez-les juste sous l'eau). Coupez vos carottes en fine rondelles, vos pommes de terres en dés pas trop gros. Dans la cocotte, versez l'équivalent de 20 g de beurre végétal, faites revenir l'oignon 2 minutes, ajoutez les carottes et les pommes de terre, salez et poivrez, ajoutez un demi verre d'eau; Fermez la cocotte hermétiquement et comptez 10 minutes à partir du moment où la soupape chuchote. 

Simplissime !!

 


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