Flan de carotte

Publié le par Ottonomé

 

carottes 1Une recette ultra rapide et très très simple, pour déguster la carotte autrement. Un flan tout doux qui ravira les petits comme les grands, pour une entrée légère.


 

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 ramequins:  500g de carottes, sel poivre et 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 verre de lait végétal, 2g d'Agar Agar
Temps de préparation :
10minutes. Temps de cuisson : 30 minutes 
  

 

Épluchez et coupez vos carottes en rondelles, versez-les dans une casserole et couvrez-les d'eau, ajoutez la poudre de cumin, laisser cuire. À la fin de la cuisson, réduisez vos carottes en purée, ajoutez l'agar agar dilué dans le lait végétal, remuez, assaisonnez à votre convenance puis remettre sur le feu pour 5 minutes à feu vif.

Versez la préparation dans des ramequins, laissez tiédir puis réservez au frais pour environ 4 heures.

À déguster en entrée ou en accompagnement d'un cake de légume par exemple.

 

Flan carotte2



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DD 21/01/2011 18:16


ahhh les carottes et le cumin, un mariage sans perspective de divorce.Chez nous on adore. Comme nous ne mangeons que des produits de saison (locaux et bio), nous utilisons environ 2kg de carottes
par semaine pendant l'hiver.
La carotte ça me botte (bon j'avoue c'est pas terrible comme slogan)
Bon WE


Ottonomé 24/01/2011 17:48



moi, il me plait bien ton slogan :-)



Mijo 20/01/2011 23:17


bonsoir les Filles,,
Oui en effet très simple à faire,,
mais pour mesurer l'agar-agar ça été fait au pif,,
donc il en manque un peu,,
mis à part ce détail, c'était très bon,,
je recommence la semaine prochaine j'ai des invités,,
Ça m'aurait bien plu de t'inviter Mamapasta surtout si tu es ma voisine...


Ottonomé 21/01/2011 15:32



chouette ! contente que la recette t'ai plu !



Mamapasta 20/01/2011 08:08


je n'ai plus qu'à aller gouter chez ma "voisine" Mijo...
ou à le faire moi même( avec un chouia de crème j'ai une brique à finir)


Ottonomé 20/01/2011 10:01



hé hé hé, c'est tellement simple à faire !



Mijo 19/01/2011 22:12


Recette prévue pour demain soir,,
Reviendrai dire si j'ai réussi,,
Merci à demain,,


Ottonomé 20/01/2011 10:01



Rhôô !! chouette !! :-)


bonne dégustation :-)