Soupe Celeri rave et bleu

Publié le par Ottonomé

 

celeri bleuDe temps en temps, je craque encore pour le fromage et c'est d'autant plus difficile que mes amours à moi en mangent toujours. Donc de temps en temps, plutôt que de me jeter sur le plateau de fromage à corps perdu, je le cuisine a petites doses, et l'association bleu / céleri est vraiment délicieuse. Bref mangeur de fromage, à vos gamelles cette soupe est divine !!

 


ingrédients : 1 boule de céleri, 2 pommes de terre, 100g de bleu, 1litre d'eau, sel poivre et huile d'olive.
Préparation
10 minutes cuisson 35 minutes

 

Épluchez le céleri et les pommes de terre, coupez les en cubes. Dans une cocotte faites revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes. Mouillez avec le litre d'eau, salez et poivrez à votre convenance, attention toutes fois à ne pas mettre trop de sel, car le fromage l'est aussi ! Couvrez et laissez cuire environ 30 minutes, quand les légumes sont bien fondants ajoutez le fromage et mixez. Servez aussitôt et bon appétit !!

 



celeri bleu 1




Commenter cet article