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gelée d'hibiscus

gelée d'hibiscus

Après le sirop et les sucettes, faîies place à la gelée d'hibiscus, un vrai régal sur du pain le matin au petit déjeuner. D'une simplicité enfantine, elle est d'une belle couleur rouge vif, et se conserve en pot comme une confiture, à consommer dans les...

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Galette croustillante au sarrasin

Galette croustillante au sarrasin

L'hiver notre corps réclame des aliments riches pour pouvoir affronter le froid. Qui dit riche, ne dit pas forcément gras, loin de là, mais plutôt riche en minéraux et vitamine, c'est pourquoi j'ai choisi de faire des "galettes" au sarrasin (pas la forme...

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Chips de légumes

Chips de légumes

Il y a une nouvelle tendance dans les magasins bio et épiceries fines, ce sont les chips de légumes, panais, carottes, betteraves, c'est délicieux et hors de prix.... oui, presque 4 euros le paquet, ça fait réfléchir un peu, d'où l'envie d'en faire moi-même...

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Chili de seitan

Chili de seitan

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, le chili n'est pas mexicain, mais texan, il fut inventé par les cow-boy qui désirait masquer le goût de la viande un peu "passée". Rien de tout cela dans ma recette :-) un bon, même très bon chili végétarien,...

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Amaretti

Amaretti

Je cherchais des petits biscuits pour offrir à Noël, qui se conservent bien et facile à réaliser. Mes voeux ont été comblés avec les Amaretti. Je ne pensais pas que c'était aussi simple à réaliser !! un vrai jeu d'enfant pour un résultat d'un exquise...

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Sucette à l'hibiscus

Sucette à l'hibiscus

J'ai craqué sur un super bouquin, l'atelier des bonbons bio de Linda Louis. Je vous ai déjà dit que j'étais addicte au sucre ? Oui, mais le hic, c'est que outre les calories, l'autre vrai problème, c'est de ne pas savoir ce qu'il y a vraiment dans les...

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Chausson à l'oseille

Chausson à l'oseille

Dans le dernier panier du mois d'octobre, nous avions eu un bouquet d'oseille, je me suis servi des feuilles pour ces petits chaussons qui se préparent en un tour de main. Je n'ai pas fait ma pâte feuilleté moi-même, je l'ai achetée en magasin bio toute...

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Cake au potimarron et à la chataigne

Cake au potimarron et à la chataigne

Voici un cake très sympa avec des produits de saison, en grignotage à l'apéro ou en plat avec une salade. Une recette vraiment basique, mais qui en jette et déclinable à l'infini, car la base reste toujours la même. Ingrédients pour la pâte: 150g de farine...

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