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pois chiches Frits

pois chiches Frits

Vous aimez les petites choses à grignoter pour l'apéritif ? Cela tombe bien, moi aussi. Une recette très simple, je dirais même basique, fallait-il encore y penser ! Merci le Larousse végétarien. Plus originale que les cacahuètes (mais pas moins caloriques),...

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soupe basique de légumes

soupe basique de légumes

Je vous propose une soupe de légumes traditionnelle, c'est celle que je fais le plus souvent à la maison, 4 légumes seulement en proportions identiques, une soupe appréciée même des plus petits. Ingrédients : en proportions égales : poireaux, carottes,...

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ravioli au potimarron, sauce parmesan

ravioli au potimarron, sauce parmesan

L'avantage du ravioli maison, c'est que l'on peu le farcir avec tous ce qui nous passe par la tête, ce n'est pas compliquer à préparer, meilleur que n'importe quel ravioli frais ou en boîte du supermarché, bref pourquoi s'en priver ? Ingrédients : 400...

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saucisse lentille

saucisse lentille

Un autre plat très traditionnel, le fameux saucisse-lentille, très simple à réaliser pour une version végétarienne pleine de goût. Ingrédients : 2 verres de lentilles, 1 oignon, 4 carottes, 4 saucisse de tofu fumées (en magasin bio), sel, poivre, beurre...

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gratin de patidou au chèvre et marron

gratin de patidou au chèvre et marron

Le patidou est une petite courge que je viens de découvrir récemment et vraiment c'est délicieux !! C'est encore plus sucrée que le potimarron, plus compacte aussi, la chaire rappelle celle de la pomme de terre. Pour les préparer rien de plus facile,...

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gratin dauphinois au chou

gratin dauphinois au chou

Le gratin Dauphinois est une préparation classique, peu couteuse et très nourrissante. J'ai modifié quelque peu le mien en y ajoutant des feuilles de chou chinois qui me restaient d'une précédente préparation. Ingrédients : 4 pommes de terre assez grosses,...

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Velouté de cresson

Velouté de cresson

Après les fêtes, quoi de mieux qu'un repas léger et savoureux ? J'ai acheté sur le marché l'autre jour deux belles bottes de cresson, pour les faire en salade, et j'ai gardé les tige pour faire un velouté très parfumé. Ingrédients : 2 bottes de cressons...

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En vacances

En vacances

Je vous souhaite à tous une très bonne fin d'année 2010 et une exélente année 2011. Le blog ferme ses portes pour une petite semaine, temps de vacation, de rêverie et de bataille de boule de neige. Je vous donne rendez-vous dès le 3 Janvier. À bientôt...

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Duo de mousse, pommes chataîgne

Duo de mousse, pommes chataîgne

Un dessert de fête, le mariage de la pomme avec la châtaigne donne un effet délicat et très apprécié de tous. Deux recettes de mousse très simple à réaliser. Je ne sucre pas la mousse de pomme, car la châtaigne est à mon sens suffisamment sucrée. Ingrédients...

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toast de courge au pesto de noisette

toast de courge au pesto de noisette

Une recette pour l'appérif, très sympa et décorative, simple et rapide je l'ai trouvée dans le Larousse des recettes végétarienne que j'ai acquis depuis peu. Ingrédients : 750g de courge, huile végétale au choix, poivre, 1 cuillère à soupe de parmesan,...

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