apero et dinatoire

Étant de moins en moins adepte des produits achetés en grande surface, j’essaye tant que possible de faire plein de choses moi-même. Outre la satisfaction de voir mes amis dévorer mes réalisations, j’ai le plaisir de pouvoir tester plusieurs combinaisons...

L’avantage certain lorsque l’on va chercher son panier de légumes toutes les semaines dans une Amap ou comme nous avec une asso solidaire, c’est que souvent on y découvre des légumes que l’on aurait jamais osé cuisiner avant. C’est le cas pour moi des...

Une petite mousse sympathique à manger sur du pain ou en apéritif en trempette de légume. Ingrédients (pour un petit bol): 75 g de lentilles corail, 2 cuillères à soupe de purée d’amandes (en boutique bio), de l’huile d’olive, une gousse d’ai, des graines...

Le fameux caviar d’aubergine, oui mais avec de la purée de sésame que vous trouverez dans tous les magasins bio sous le nom de Tahin ou Tahini. Un pur bonheur. Ingrédients : 2 aubergines, du vinaigre de vin, 1 gousse d’ail, 1 belle cuillère à soupe de...

J’avoue avoir eu un faible par le passé, pour les makis et sushis, j’aimais surtout l’alliance du riz, du wasabi et de la sauce soja. Pour cette recette, je n’utilise pas l’algue nori, car son goût ne me conviens pas. L’idée étant de se faire plaisir...