gratins et farces

Le patidou est une petite courge que je viens de découvrir récemment et vraiment c'est délicieux !! C'est encore plus sucrée que le potimarron, plus compacte aussi, la chaire rappelle celle de la pomme de terre. Pour les préparer rien de plus facile,...

Le gratin Dauphinois est une préparation classique, peu couteuse et très nourrissante. J'ai modifié quelque peu le mien en y ajoutant des feuilles de chou chinois qui me restaient d'une précédente préparation. Ingrédients : 4 pommes de terre assez grosses,...

L'hiver s'installe avec un peu d'avance et on a tous besoin de plat réconfortant. Voici un plat au goût d'enfance pour moi, quand ma maman faisait le pot-au-feu, les restes étaient transformés en hachis parmentier. Je vous livre une variante végétarienne...

Voici une recette de feuille de bettes farcie et hormis le côté aléatoire du roulage des feuilles, c’est une recette pour un repas complet et qui nécessite peu de temps de préparation. (si les feuilles de bettes ne sont pas trop récalcitrantes !) Ingrédients...

Dans notre panier de la semaine, nous avions les premières courges de saison, j’adore ce légume en gratin, même s’il faut avouer que ce n’est pas très light... mais c’est tellement bon de se faire plaisir !! Ingrédients : 600 g de courge, 2 oeufs, 2 c....

Voici un gratin avec des pâtes au goût d’enfance : les coquillettes. Elles se prêtent à beaucoup de préparations, mais sont aussi bonnes juste avec une noix de beurre. Pour cette fois si, je les ai agrémentées avec quelques lamelles de poivron, des courgettes...

La profusion de certains légumes en été m’oblige à être inventive si je ne veux pas manger de la ratatouille tous les jours, je n’ai malheureusement pas beaucoup d’espace pour congeler mes aliments et encore moins pour en faire des bocaux, et comme je...

En faisant pousser ses propres légumes, il est un bonheur simple : celui de sentir de nouveau le goût des légumes aux saveurs incomparables, le goût des choses simples. Je vous propose un gratin de 3 légumes, servi avec une salade verte. Ingrédients :...

S’il est un légume pour lequel je voue un culte, c’est bien le pâtisson ! La forme de ce légume est superbe il a un goût délicat, il se prête à toutes les fantaisies, comme sa consœur la courgette. Je vous propose pour cette première recette (il y en...

Un plat léger et savoureux pour un temps de préparation minime, même ceux qui n’aiment pas trop ce légume à la maison ont apprécié le mélange du chèvre et de la courgette, à faire sans hésitation. Ingrédients : 4 courgettes rondes, 1 chèvre buche de 150g,...