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26 articles avec plats mijotes et sautes

Ragout de fèves au tofu fumé

Ragout de fèves au tofu fumé

Mmmm les fèves, un de mes légumes préférés, en salade ou dans une préparation, je guette leurs apparitions chaque année avec plaisir, je vous propose ici une recette classique revisitée à la mode végétalienne. ingrédients : 500 g de fèves, 250 g de tofu...

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Boulettes d'okara à la sauce tomate

Boulettes d'okara à la sauce tomate

J'avais vu une recette réalisée par végécarib sur son blog il y a un petit bout de temps maintenant, des boulettes sans viande à l'okara de soja. Cette recette était restée dans un coin de ma tête et l'autre jour en faisant mon tofu et en m'apprêtant...

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Curry de pois chiches et topinambour

Curry de pois chiches et topinambour

En Inde, il existe autant de curry que de famille, tous différent. En fait le curry est le mélange d'épice qui sert à aromatiser la plupart des plats. Je ne suis pas indienne, mais me suis essayée à inventer mon propre curry. J'ai mélangé des épices typiquement...

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Tajine à l'orange

Tajine à l'orange

J'avais envie de saveurs sucrées-salées et mon chéri n'étant absolument pas fan, j'ai profité d'un repas à l'extérieur pour me laisser aller... et oui, maintenant lorsque je vais manger chez les gens qui ne connaissent pas le végétarisme, j'apporte ma...

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Curry de pommes de terre

Curry de pommes de terre

Encore un curry ? Et oui, je ne me lasse pas de ces saveurs uniques de la cuisine indienne, avec seulement quelques épices, on peut voir pleins de plats différents aux goûts et textures toujours recherchés, pourtant, rien n'est plus simple qu'un plat...

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Ragout de courge épicé

Ragout de courge épicé

Un ragout de courge, rapide, chaleureux, que demander de plus ? Vous pouvez prendre n'importe quelle courge pour cette recette, ce n'est pas important. Servez ce ragoût avec du riz blanc pour un plat complet. Ingrédients : 1 bol de haricots rouges sec,...

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Risotto de topinambour

Risotto de topinambour

Les topinambours c'est très très bon, mais hormis en soupe, je ne sais pas trop comment les cuisiner "rapidement" et surtout sans accompagnement non végé. C'est vrai à la fin ça devient presque fatiguant de trouver des recettes avec mollusques, poissons...

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Blanquette de légumes racines

Blanquette de légumes racines

Les légumes racines sont nombreux, très variés en goût et en texture, carotte, céleri, pomme de terre, panais, patate douce... j'ai voulu dans cette recette, marier quatre d'entre eux, le panais, le céleri rave, la pomme de terre et la patate douce. Un...

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légumes sautés express

légumes sautés express

Voici une recette des "restes". Reste de riz, reste de Temphé, reste de légumes (3 carottes au fond du bac à légumes). Une recette qui nécessite juste 5 minutes, si vous avez le riz déjà cuit, ou bien 25 dans le cas contraire. l'avantage de cette recette,...

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