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9 articles avec sauces et preparations salees

Tofu Fumé

Tofu Fumé

Je me posais la question depuis fort longtemps : peut-on faire soi-même du tofu fumé ? Ce petit goût caractéristique de feu de bois j'avais très envie de le retrouver sur mon tofu maison, mais j'avais beau retourner le problème dans tous les sens pas...

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Tofu pané

Tofu pané

Et voici une recette de Tofu pané, cela faisait longtemps que je me creusais la cervelle pour proposer à mon petit gourmand des bâtonnets de tofu que l'on mange avec les doigts comme au fast food. Donc j'ai réalisé cette chapelure puis roulez mes morceaux...

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Sauce "faux fromage"

Sauce "faux fromage"

Une recette de sauce pour pâtes, ultra simple et très rapide. Je lui ai donné ce nom, car elle a un petit goût de parmesan (attention, c'est très vague) et que parfois j'avoue, le fromage fondu me manque. Et oui, difficile de changer pour certaine chose,...

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tofu maison

tofu maison

Depuis un certain temps, je cherchais à faire mon tofu maison, de toutes façons depuis un certain temps, je cherche à faire le maximum de choses moi-même, question de budge, entre autre, et puis, j'aime bien comprendre ce que je mange. Donc voici les...

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Seitan au lentilles Corail

Seitan au lentilles Corail

Depuis que j'ai décidé de faire mon seitan moi-même par mesure économique entre autre, j'étais à la recherche d'une recette qui pourrait me satisfaire, clairement les premiers pâtons de seitan que j'avais fait ne me satisfaisait pas du tout, tant au niveau...

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Sauce tomate au potimarron

Sauce tomate au potimarron

Dans mon jardin, c'est un peu la préparation à l'hiver, une terre nue, qui se repose et qui s'enrichie avec les racines en décompositions des derniers légumes. J'ai pu avec le tout dernier potimarron, qui n'était pas plus gros qu'une belle orange, préparer...

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Purée de pâtisson

Purée de pâtisson

Nouvelle recette toute simple pour ce légume. Une bonne purée légère, délicieuse en accompagnement de tofu fumé ou de croquettes végétariennes. Ingrédients : 1 beau pâtisson, quelques pommes de terres, sel poivre, coriandre en poudre, 1 noix de beurre....

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Crème de pâtisson

Crème de pâtisson

Vous en avez marre des sauces guacamole ou autres du commerce ? J’ai pour vous une solution, frais, qui accompagne parfaitement les légumes crus ou les chips. La crème de pâtisson. Ingrédients : 1 pâtisson, 2 jaunes d’œufs, 50g de maïzena, sel et poivre....

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