soupe - potage et entrees chaudes

Nous voici au mois de juin et le temps, lui, nous donne plutôt cette impression d'un mois de septembre... après les fortes chaleurs de mai et d'avril. Du coup les envies de plat réconfortants se font sentir. C'est pour cela que je vous propose un velouté...

De temps en temps, je craque encore pour le fromage et c'est d'autant plus difficile que mes amours à moi en mangent toujours. Donc de temps en temps, plutôt que de me jeter sur le plateau de fromage à corps perdu, je le cuisine a petites doses, et l'association...

Grace au blog bio de Anne, j'ai eu envie moi aussi de tester ma recette de soupe aux lentilles corail, je connaissais la soupe classique de lentilles vertes, très réconfortante l'hiver et je dois avouer que celle-ci l'est tout autant, même je dirais plus...

S'il y a bien un légume qui souffre d'une mauvaise réputation c'est bien le topinambour, à tord, car ce légume au gout délicat d'artichaut mérite d'être cuisiné et redécouvert par le plus grand nombre. Pour la première recette le concernant, j'en ai fait...

Voici une soupe délicieuse, trouvée dans le super livre : recettes végétariennes de Chine aux éditions La Plage. c'est également le peu d'ingrédients dont il faut disposer qui m'a vraiment convaincu d'essayer, le résultat ne s'est pas fait attendre, un...

Je vous propose une soupe de légumes traditionnelle, c'est celle que je fais le plus souvent à la maison, 4 légumes seulement en proportions identiques, une soupe appréciée même des plus petits. Ingrédients : en proportions égales : poireaux, carottes,...

Après les fêtes, quoi de mieux qu'un repas léger et savoureux ? J'ai acheté sur le marché l'autre jour deux belles bottes de cresson, pour les faire en salade, et j'ai gardé les tige pour faire un velouté très parfumé. Ingrédients : 2 bottes de cressons...

L'hiver approche et le repas le plus réconfortant pour moi après une journée reste sans conteste un soupe bien chaude. Quoi de meilleur qu'un bon velouté revigorant lorsque les températures se mettent à baisser ? Je vous propose ce velouté à base de chou...

Le radis noir est l'un des légumes racine que j'affectionne le plus, j'adore sa saveur piquante quand on le mange cru et le plus étonnant c'est que une fois cuit il est délicieux et très , très doux. Je vous propose ce velouté aux deux radis, radis noir...

Voici le début de l’automne, et avec les températures qui baissent très largement, rien de tel qu’un bon velouté de légume pour se réchauffer, je vous propose un velouté simplissime, aux courgettes (les dernières du jardin) et fromage de chèvre. Ingrédients...